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1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(7분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...

시험소요시간: 1시간 50분 (재료계량 시간을 제외한 1시간 43분 동안 제조하여 제출한다.) * 배합(무게(g)) - 반죽: 박력분 168, 달걀 ...

초코롤은 수검자들이 많이 불합격하는 제품이므로 연습을 많이하고 시험보러가세요~ 초코롤케이크 (Choco Roll Cake) 시험시간 : 1 ...

실연 이재호기능장 : https://www.instagram.com/jaeho124 ○ 중탕반죽 믹싱 완료상태는? ○ 우유에 반죽을 섞어 넣는 이유는?

초코롤케이크는 달콤한 초코크림이 들어간 롤케이크입니다. 코코아 파우더는 뭉치기 쉽고, 반죽 거품이 꺼지기 쉽기 때문에 공정을 ...

How to Make a Chocolate Roll Cake for a Pastry Chef Chocolate Roll Cake: Learn the Pastry Chef Skills Practical Skills at a ...

제과기능사 실기품목 마스터하기의 열일곱번째 품목은 초코롤케이크입니다. 스펀지 시트에 코코아 파우더를 첨가하여 반죽한 롤 ...

광주 40년 전통을 보유한 궁전제과 부설 제과/제빵교육기관 광주제과기술학원입니다 *본 요구사항은 2021년도 제과기능사 실기문제 ...

Butter Sponge Cake (Public Recipe) - https://youtu.be/0ShXaLllxwI Requirements ※ Please make and submit a Black Rice Roll ...

[제과제빵기능사 자격증 시리즈] 초코롤 케이크 만들기 : How to make Chocolate Roll Cake 자세한 품목의 '레시피'는 더보기를 ...

안녕하세요. 빵선생입니다. 이번 영상은 제과 실기 품목 초코 롤 케이크 입니다. 틀 재단 방법 ...

제과기능사 실기 열한번째 영상 초코롤입니다. 제과기능사 실기! 저의 영상이 도움이 되셨다면 구독과 좋아요~ 부탁드립니다.^^& 궁금 ...

안녕하세요~ 이빵심 입니다^^ 오늘의 #제과기능사​​​​​​​​ 실기품목은 #초코롤케이크​​​​​​​​ 입니다~~ 달달한 초코시트 ...

안녕하세요 여러분☺️ 오랜만에 베이킹 영상을 들고 나타났습니다! 이번 초코롤은 촉촉하고 퐁신한 시트에 꾸덕한 크림이 조합된 ...

이번 영상에서는 부드럽고 진한 초콜릿 롤케이크를 만들어봤어요. 이번 초코롤시트 만들기 하나하나 놓치지 말고 보세요. 여러번 ...

더본외식산업개발원 #더본코리아 #제과기능사 소프트롤케이크는 젤리롤케이크처럼 돌돌 말은 스펀지케이크 사이에 잼을 채워 넣은 ...

1) Measure each ingredient on the recipe and display it by ingredient (10 minutes). ․Weigh ingredients (1 minute per ...