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1) Measure each ingredient on the recipe and display it by ingredient (10 minutes). ․Weigh ingredients (1 minute per ...

... 별립법으로 소프트롤케이크의 반죽 만드는 법 롤케이크 무늬를 그리는 법 소프트롤케이크 말 때 주의할 점 등 소프트롤케이크 ...

소프트롤케이크는 젤리롤케이크 에 비해 별립법으로 만들기에 케이크 색상이 더 밝고, 재료양이 더 작게 측정이되어 젤리보다 더 두께 ...

소프트롤케이크 시험시간 : 1시간 50분 제법 : 별립법 반죽온도 : 22℃ 비중 : 0.45 ~ 0.55 굽기 : 윗불180℃, 밑불160℃ 오븐에서 약 ...

재생목록에서 "NCS 제과기능장 실기시험문제 시연 영상" 클릭 하시면 김창석 강사가 시연하는 또 다른 version을 보실 수 있습니다.

Test Time: 1 hour 50 minutes (Prepare and submit within 1 hour 40 minutes, excluding the time for measuring ingredients ...

Introducing the moist and soft separate method of roll cake~ This recipe is a direct copy of the recipe I taught in Korea ...

1) Measure each ingredient on the recipe and display it by ingredient (8 minutes). ․Weigh ingredients (1 minute per ingredient ...

오늘은 소프트 롤케이크 별립법에 대하여 강의를 진행해 봤습니다.

제과기능사 실기 열세번째 영상 소프트롤케이크입니다. 제과기능사 실기! 저의 영상이 도움이 되셨다면 구독과 좋아요~ 부탁드립니다.

... 품목은 소프트 롤케이크입니다. 스펀지 시트 사이에 잼을 바른 롤케이크다.달걀의 흰자와 노른자를 분리하는 별립법으로 만든다.

폭신폭신 소프트롤케이크(별립법) 만들어 봐요 [제과] -------------------------------------------------------------------------------------------- 쿠팡 오펠 ...

제과기능사 필기시험품목인 소프트 롤 케이크를 별립법으로 제조하는 과정을 영상으로 담아봤습니다.

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1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...

재생목록에서 "NCS 제과기능사 실기시험문제 시연 영상" 클릭 하시면 김창석 강사가 시연하는 또 다른 version을 보실 수 있습니다.

더 자세한 설명을 보시려면 자막을 켜주세요.* *이번 영상은 *위즈웰 인헨스2 오븐*을 제공받아 제작 되었습니다. 구매는 더보기란 ...

실연 이재호기능장 : https://www.instagram.com/jaeho124 ○ 반죽온도 맞추는 방법은? ○ 흰자 머랭상태는? ○ 비중 맞추는 방법은?

... 에 있어요~ ------------------------------------------------------------------- 제과기능사 거품형 케이크 중 별립법 메뉴인 소프트롤케이크 ...